Если спросить случайного человека, что такое десерт, он, скорее всего, ответит, что речь идет о чем-то очень вкусном и очень сладком. И будет абсолютно прав. Несмотря на то, что сегодня даже в обычных супермаркетах можно найти десерты с пониженным содержанием сахара, приготовленные без муки и с прочими «более здоровыми» дополнениями, подавляющее большинство десертных блюд остаются довольно сахарными.

Но так ли это плохо на самом деле? Оказывается, не то чтобы очень.

Да, добавленный сахар действительно увеличивает риски ожирения и диабета второго типа,  а жиры, которые, как правило, присутствуют в десертах в большом количестве, могут навредить сердечно-сосудистой системе. И это не говоря уже о калорийности блюд при отсутствии какой-либо питательной ценности.
Читать далее »