Архив метки: сладкое

Углеводная зависимость: что будет с организмом, если перестать есть сладкое

  Автор:
  90

«Зависима ли я от сахара?» — задайте этот вопрос себе прямо сейчас.

Если ответ положительный, с этой проблемой нужно бороться, иначе проблем со здоровьем не миновать.

Зависимость от углеводов вполне можно сравнить с наркотической. И слово «зависимость» в данном случае реальность, а не преувеличение.

У большинства углеводов ярко выраженный и легко узнаваемый вкус: фрукты (фруктоза), молоко (галактоза и лактоза), свекла и тростник (сахароза), солод (мальтоза). Сладко значит вкусно, приятно — после него чувствуешь прилив сил.

Читать далее »

Как мы превышаем норму сахара, не съев при этом ни одной конфеты

  Автор:
  113

Мы знаем, что избыток сахара вреден, но редко задумываемся над тем, в каких количествах едим его на самом деле. Вы можете пить несладкий чай и отказываться от лишней шоколадки, но даже если вы не добавляете рафинад во все подряд, то все равно получаете сахар из многих продуктов (особенно переработанных), в том числе из тех, что считаются здоровыми. К счастью, не нужно держать строгую диету, чтобы ваш рацион соответствовал норме. Достаточно знать, как производители хитрят с информацией на этикетках и какие продукты лучше оставить на полке в магазине.
Читать далее »

Вода со вкусом карамели: как ученые смогут «отключать» тягу к сладкому

  Автор:
  250

Давно думаете о том, чтобы отказаться от сладкого, но все никак не решитесь сделать первый шаг? Возможно, скоро даже самые отчаянные сладкоежки смогут перестать испытывать свою силу воли на прочность, доверившись науке. Просто потому, что ученые научились нажимать на «переключатель» в мозге, ответственный за тягу к сладкому, делая перспективу легко и непринужденно отказываться от конфет, тортиков и булочек вполне реальной.

Как сообщает Daily Mail, недавно группа американских ученых обнаружила, что мозгом можно манипулировать, удаляя его эмоциональную привязанность к той или иной пище. Речь в данном случае идет о том, что если обычно любители чизкейков чувствуют невероятное счастье, когда наслаждаются любимым десертом, то можно сделать так, чтобы они не чувствовали в этом случае примерно ничего. Интригует, не правда ли?
Читать далее »

Говорят ученые: от десертов на диете не нужно — и даже нельзя — отказываться

  Автор:
  237

Если спросить случайного человека, что такое десерт, он, скорее всего, ответит, что речь идет о чем-то очень вкусном и очень сладком. И будет абсолютно прав. Несмотря на то, что сегодня даже в обычных супермаркетах можно найти десерты с пониженным содержанием сахара, приготовленные без муки и с прочими «более здоровыми» дополнениями, подавляющее большинство десертных блюд остаются довольно сахарными.

Но так ли это плохо на самом деле? Оказывается, не то чтобы очень.

Да, добавленный сахар действительно увеличивает риски ожирения и диабета второго типа,  а жиры, которые, как правило, присутствуют в десертах в большом количестве, могут навредить сердечно-сосудистой системе. И это не говоря уже о калорийности блюд при отсутствии какой-либо питательной ценности.
Читать далее »

Сладкий и гадкий: чем опасна зависимость от сахара

  Автор:
  453
Наверное, вы тоже это заметили: привычный вежливый вопрос: «Вам кофе (или чай) с сахаром?» — сегодня стал звучать почти как провокация, на грани неприличия. Чуть ли не каждый день научно-популярная пресса снабжает нас новыми доказательствами того, что вездесущий рафинад опасен для здоровья — не говоря уже о том, какая катастрофа это для фигуры. Формальным объявлением войны лет пять назад стала публикация Huffington Post, где утверждалось, что сахар вызывает зависимость быстрее, чем кокаин или никотин. В качестве примера американский ресурс описал результаты эксперимента, в котором лабораторным крысам давали возможность выбора: нажимая на пару кнопок, 8 раз в день получать инъекцию наркотика или 0,2 %-ный сахарный сироп. Исследователи были поражены: на второй день проведения опытов животные начали отдавать предпочтение сладкому напитку. При этом в контрольных группах, где у зверьков такого выбора не было, кокаиновая зависимость была зафиксирована на девятый день, а от сахара — уже на седьмой.

Читать далее »