Архив метки: каши

Выберите свою кашу!

  Автор:
  52

«Щи да каша — кормилицы наши», — говорили предки, для которых крупы были основной едой, поэтому о пользе каши для здоровья они знали из собственного опыта. Кашу варили, конечно, круглый год, но зимой и весной блюда из круп ежедневно появлялись на крестьянском столе.

«В стране, где восемь месяцев зима, именно крупы становятся основой рациона и источником углеводов, витаминов, минералов и прочих полезных элементов, — говорит Юлия Высоцкая, у которой дома всегда имеется запас круп. — В плотно закрытых керамических емкостях без доступа света и воздуха гречка, рис и перловка могут храниться почти вечно, а пшеном, манкой и геркулесом впрок лучше не запасаться, так как они потеряют свои полезные свойства и станут прогорклыми».

Читать далее »

Вся польза пшенной каши

  Автор:
  144

Тeпepь мaлo ктo знaeт, чтo пшeнo лeчит пpaктичecки вcё — oт oжиpeния дo тpoмбoфлебитa.

Дeлимcя c вaми peцeптaми, чтoбы дoкaзaть: oднa упaкoвкa пшeнa cтoит cтoлькo жe, cкoлькo цeлaя aптeчкa. И хopoшo, чтo нe в дeнeжнoм эквивaлeнтe!

1) Лeчит cтeнoкapдию

Сepдeчный пpиcтуп — ocнoвнaя пpичинa cмepти вo вcём миpe, a cтeнoкapдия — пpeдвecтник ишeмичecкoй бoлeзни cepдцa.

Читать далее »

Каши русских императоров

  Автор:
  535

Мы часто думаем, что царских наследников кормили исключительно черной икрой и пирожными. На самом деле стол юных Романовых был простым и здоровым. Так, у будущего императора Александра II любимым блюдом на всю жизнь осталась «барановская» каша, А у Петра 1- «жемчужная»

Рецепты этих каш мы подготовили сегодня.

«Жемчужная» каша для Петра Первого

Интересно, что говоря снисходительно — «перловка», мы забываем, что означает слово «перл», от которого произошло название каши. Перл — это жемчужина. Именно с таким пиететом и триста, и двести, и сто лет назад русские люди относились к ячменному зерну. Почему? Да просто потому, что знали, как его правильно готовить.
Читать далее »

Ищи здоровье в тарелке с кашей!

  Автор:
  1173

Каша у наших предков всегда занимала одно из основных мест на столе, и это неспроста: именно каши дают нашему организму энергию, необходимую для здоровья и жизни. Не зря о физически слабом  человеке говорят, что он мало каши ел. Англичане, которые очень консервативны по природе и хранят, как никто, обычаи предков, до сих пор не представляют свой рацион без каш, на весь мир известна их традиционная овсянка на завтрак.

Да и в России не так давно каша являлась обязательным продуктом питания в детских садах, школах, больницах и в армии. И только последние годы детей в детских учреждениях часто кормят макаронами, сосисками, и даже полуфабрикатами.
Читать далее »