Одно из моих самых любимых блюд, очень вкусно и полезно. К тому же одно из достоинств данного блюда- его универсальность.Оно хорошо идёт в любой сезон, его можно употреблять и в холодном, и в горячем виде, в виде гарнира и, как отдельное блюдо, оно красиво выглядит, и его не стыдно подать к праздничному столу, а готовить его совсем несложно даже начинающему повару.
Ингредиенты:
- 2 цуккини или кабачка,
- 3 баклажана,
- 3 помидора,
- 5 цветных болгарских перца,
- 7 – 8 зубчиков чеснока,
- Пучок свежей зелени: петрушка (кинза), укроп,
- 1 столовая ложка оливкового масла.
