Блог Анны Шенкар | Архивы суперфуд • Блог Анны Шенкар

Тараканье молоко — суперфуд из будущего, о котором полезно знать уже сейчас

Мы уже рассматривали на страницах нашего блога варианты суперфуда будущего — еда из насекомых. Сегодняшняя публикация продолжает эту тему.

Ученые думают, что тараканье молоко может стать следующим суперфудом, который сведет нас всех с ума (в хорошем смысле) Нет, вы не ослышались. Да, тараканье. Да, молоко. Отложим в сторону ягоды годжи, мед манука и порошок моринги — на очереди нечто более впечатляющее.
Читать далее »

Почему гречка стала новым суперфудом

Асаи, матча, чиа — сегодня ими никого не удивишь. А простая гречка, которую не надо искать по всему городу, оказывается, не меньше полезна, хотя стоит в разы дешевле. Разбираемся, как знакомая с детства крупа стала новым суперфудом.

Сегодня, в эру новых подходов в питании, на привычные для рациона злаки вдруг посмотрели с другой стороны. Они содержат микроэлементы, витамины, это хороший источник клетчатки и сложный углевод с низким гликемическим индексом. Но приверженцы ЗОЖ отказываются от них из-за высокого содержания фитатов — антипитательных веществ, которые выводят из организма важные элементы, например железо.