![](https://ashenkar.com/wp-content/uploads/2019/02/kalorii.jpg)
Здоровый эгоизм заставляет нас постоянно следить за своей внешностью и соответствовать мнимым стандартам красоты. Инстаграм-блогеры устраивают марафоны против сахара, самопровозглашенные диетологи предлагают составить меню с дефицитом калорий для мгновенного результата, а различные приложения сигнализируют вам о превышении суточной нормы килоджоулей. При этом мало кто задумывается, что такое калории и нужно ли так пристально следить за их количеством, чтобы сбросить вес.
Что это такое?
Из учебника по физике мы знаем, что калории — это количество теплоты, которое позволяет нагреть один грамм воды на один градус Цельсия при стандартном атмосферном давлении. Среднестатистическому человеку редко бывает интересно, сколько тепла поглощает его тело, да и сами калории вошли в нашу жизнь не за тем, чтобы окружить нас теплом. Калории в 1990 году стали частью задумки американского правительства о маркировке, обязывающей производителей писать калорийность продуктов и их состав на всех упаковках, чтобы бороться с проблемой лишнего веса в стране. Гораздо позже, в 2008 году, рестораны Нью-Йорка стали указывать энергитическую ценность блюд в меню, а несколько лет спустя на волне популярности ЗОЖ-движения люди стали внимательно высчитывать калорийность своего рациона и избегать некоторых продуктов. По сути, калории потеряли свое первоначальное значение и стали злейшим врагом всех худеющих.
![Что такое калории (фото 3) Что такое калории (фото 3)](https://3.404content.com/1/73/4A/1619705342880384312/fullsize.jpg)
Почему не нужно считать калории?
Существует несколько формул по расчету нормы своей ежедневной калорийности. Но все эти вычисления и пристальная слежка за количеством калорий не гарантируют того, что вы будете активно худеть. Эта система не учитывает расход энергии на пищеварение: переваривание разной пищи расходует разное количество калорий. Проще говоря, мы набираем вес не от количества калорий, а от того, что именно мы едим. 300 ккал авокадо — это не то же самое, что 300 ккал шоколада.
Также есть подтвержденные данные, что разные компоненты затрачивают разное количество калорий на переваривание. Жир усваивается быстрее всего, затем углеводы, а хуже всего — белки. Чем больше доля белка в пище, тем выше расходы на пищеварение. Исследование 1987 года показало, что люди, в рационе которых содержалось много жиров, получали такую же прибавку в весе, что и те, кто употреблял почти в пять раз больше калорий, но в виде углеводов.
Еще один аргумент в пользу отказа от бесполезных вычислений: значение имеет не только химический состав продукта, но и его физическое состояние. Затраты на переваривание сырой пищи намного выше, чем затраты на вареную или жареную.
![Что такое калории (фото 6) Что такое калории (фото 6)](https://3.404content.com/1/71/03/1619705344165152057/fullsize.jpg)
Когда калории имеют значение?
Сейчас полки магазинов ломятся от обилия продуктов, а центральные улицы города заполонили кафе и рестораны, поэтому держать себя в руках не так просто. И если интуитивное питание для вас — синоним суперспособности, то расчет калорий поможет держать себя в руках. Но если вы действительно заботитесь о том, что едите, то стоит повнимательнее относиться к выбору продуктов, а не к их энергетической ценности.
1. Вы не знаете, сколько именно калорий нужно вашему организму
![5 причин не считать калории. Изображение номер 7 5 причин не считать калории. Изображение номер 7](https://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2017/12/shutterstock_209306980-800x534.jpg)
2. Вы не знаете, сколько на самом деле калорий ваш организм получает из пищи
![5 причин не считать калории. Изображение номер 8 5 причин не считать калории. Изображение номер 8](https://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2017/12/shutterstock_475344787-800x552.jpg)
Ваш организм усвоит больше калорий из приготовленного мяса, чем из сырого, и больше калорий из арахисовой пасты, чем из цельного арахиса. Этот процесс индивидуален для каждого организма и для разных продуктов, способа их приготовления, методов выращивания и подкормки на этапах роста — это относится и к животной пище, и к растительной.
3. Калорийность, указанная на упаковке, не всегда точная
![5 причин не считать калории. Изображение номер 9 5 причин не считать калории. Изображение номер 9](https://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2017/12/shutterstock_569153968-800x534.jpg)
4. Вы начинаете игнорировать чувство голода
![5 причин не считать калории. Изображение номер 10 5 причин не считать калории. Изображение номер 10](https://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2017/12/shutterstock_604196612-1-800x534.jpg)
5. Вы думаете, что можете «отработать калории» в спортзале
![5 причин не считать калории. Изображение номер 11 5 причин не считать калории. Изображение номер 11](https://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2017/12/shutterstock_212524525-800x534.jpg)
Что делать вместо подсчёта калорий
![5 причин не считать калории. Изображение номер 12 5 причин не считать калории. Изображение номер 12](https://the-challenger.ru/wp-content/uploads/2017/12/shutterstock_180734666-800x566.jpg)