Мифы о похудении.

Почему так тяжело стало самостоятельно похудеть или питаться правильно? Потому, что мы с вами живём в эпоху расцвета средств массовой информации, мы тонем в противоречивых советах учёных, диетологов и других «специалистов». Одни  говорят: «ешьте больше рыбы, она богата омега-3», другие, наоборот, стращают нас «не ешьте рыбу, в ней полно ртути и  свинца». Одни говорят «в сливочном масле много сатурированных жиров, замените его маргарином», другие возражают: «избегайте маргарина, в нём куча транс-жиров, которые забивают артерии и приводят к атеросклерозу. «Одни говорят: надо есть сою, она полезна и в ней мало холестерина», и тут же им возражают другие: «соя — это генно — модифицированный продукт, он вреден и плохо влияет на функцию щитовидной железы». Одни предлагают пить молоко, поскольку  оно богато кальцием»,  другие доказывают, что молоко вредно и не усваивается нашим организмом».

Короче, можно  заблудиться в этом потоке  советов и противоречивой информации, и многие люди, наслушавшись, начитавшись и насмотревшись всего этого,  просто перестают верить любой информации от невозможности найти правду… Давайте попробуем разобратьсяв  самых популярных мифах о похудении, на всех  просто нереально остановиться…

Миф:  Голодание — эффективный способ снижения веса

Это заблуждение. Голодание опасно, так как отсутствие пищи приводит к уменьшению энергетики,  усталости, головокружению и депрессии. Кроме того, голодая хотя бы день, вы рискуете на следующий день съесть намного больше…Голодать возможно только при условии, что вы это делаете под наблюдением специалиста, иначе вы только нанесёте вред своему организму.

Миф: Соки можно употреблять в неограниченном  количестве

Мы уже говорили о соках и пришли к выводу, что магазинные соки никак нельзя отнести к полезным продуктам. Но даже соки домашнего приготовления нельзя отнести к диетическим продуктам  и  не стоит злоупотреблять ими, если ваша цель похудеть. Лучше всего съесть фрукт, чем выпить сок, он и насытит вас лучше, и в нём имеются пищевые волокна, которые отсутствуют в соке.

Миф: Диеты на соках помогают уменьшить  объём желудка

Уменьшить  желудок за счёт питания никак невозможно, только хирургическим путём, с помощью  его ушивания. Желудок можно только приучить к меньшим порциям, а значит, к меньшему объёму пищи, но это совсем не означает, что благодаря диетам, он способен изменить свои размеры.

.Миф: Ананас, грейпфрут, сельдерей ,капуста сжигают  жир и снижают вес

Правильнее сказать, что данные продукты увеличивают  скорость метаболизма, а  также является продуктом с нулевой калорийностью, т.е  на их переработку организм затрачивает больше калорий, чем получает. Эти свойства помогают использовать  данные продукты в программах снижения веса.

Миф: Белковые диеты очень эффективны при похудении

Это заблуждение и весьма опасное. Действительно, при таких диетах происходит ощутимое снижение веса,  но через непродолжительное время  ваши килограммы снова к вам вернутся да ещё с довеском, прибавив к этому проблемы со здоровьем.

Миф: «Живые» йогурты самые полезные и  помогают в похудении

Сущая правда, только в магазинах их не купишь! «Живые » йогурты готовятся  из молока, не прошедшего пастеризацию, и хранятся они максимум неделю, иначе био – лакто бактерии  просто  погибнут. Йогурты длительного хранения » живыми» не являются. Лучше готовить йогурты самим в домашних условиях. В похудении они могут помочь только косвенным образом, регулируя работу  кишечника.

Миф: Зелёный чай способствует  похудению

В  зелёном чае содержатся полифенолы — вещества снижающие уровень холестерина. Зелёный чай способствует активизации метаболизма, что косвенно влияет на снижение веса, но злоупотреблять им, а также пить его натощак не стоит, это вызывает проблемы со слизистой ЖКТ

Миф: Рыба  способствует похудению, так как в ней мало жира

Рыбу никак не отнесёшь к нежирным продуктам. В 100 граммах  лосося и многих других рыб  содержится от  12 граммов жира, в то время, как в  100 г говядины его содержится не более 3 граммов. Но зато в рыбе содержатся так необходимые нашему организму жирные кислоты, поэтому от рыбы  ни в коем случае нельзя отказываться. Хотя похудеть с помощью рыбы маловероятно.

Миф: Яблочный уксус помогает похудеть

В интернете то и дело можно натолкнуться на рекомендации похудения с помощью яблочного уксуса. Нет никаких научных подтверждений этим рекомендациям, но есть исследования, подтверждающие вред для здоровья при употреблении воды с яблочным уксусом, особенно для людей с различными проблемами ЖКТ.

Миф:  Листья салата – панацея для похудения

Листья салата низкокалорийный продукт, но вся проблема в том, что вы вряд ли станете их жевать в чистом виде, добавив же соус для салата, вы получите весьма калорийное блюдо, ведь столовая ложка салатного соуса содержит около 80 ккал,  и одной ложкой вы вряд ли отделаетесь. Такое блюдо трудно назвать диетическим, а тем более панацеей для похудения.

Миф: Яблоко или апельсин перебивает аппетит

Фрукты желательно есть, как перекус в первой половине дня, а съеденные, когда вы голодны, они скорее разожгут аппетит, чем подавят его.

Миф: Фрукты лучше есть на десерт

Как я уже говорила, фрукты желательно употреблять, как перекус между завтраком и обедом, если, конечно, у вас нет проблем с ЖКТ. Фрукты, съеденные на полный желудок, могут провоцировать метеоризм, поэтому есть их на десерт показано только людям с гастритами, язвами и повышенной кислотностью.

Миф:  Если хотите похудеть, откажитесь от орехов

Орехи — источник белков и пищевых волокон и, в отличие от мяса,  в них нет холестерина. В небольших  количествах орехи  рекомендуются в программах снижения веса, кроме того они положительно влияют на сердечно – сосудистую систему.

Миф: Растительное масло не влияет на вес

Растительные масла содержат до 98% жира, поэтому употреблять их надо весьма умеренно, другое дело, что они гораздо полезнее животных жиров, богатых холестерином.

Миф: Рыба не содержит холестерин

Естественно в любой рыбе содержится и жир,  и холестерин, правда,  в основном это жиры ненасыщенные, в отличие от мяса и птицы. Кроме того в рыбе присутствует много  белка. Жирная рыба также богата омега–3 жирными кислотами, необходимыми нашему организму.

Миф: Каши – путь к набору веса

Углеводы являются основным источником энергии. Избыток углеводов может привести к набору веса, но это касается простых или быстрых углеводов, к которым относятся сладости, выпечка, десерты, сладкие и газированные напитки. Крупы – это источник медленных или сложных углеводов. Кроме того, в ряде исследований было замечено, что те, кто едят больше углеводов и меньше жиров, быстрее теряют вес и медленнее набирают. И ещё один интересный факт, если при повышенном потреблении жиров индекс массы тела увеличивается , то при повышенном потреблении  сложных углеводов , он снижается.

Миф: Без отказа от мучного  невозможно похудеть

Во –первых мучное бывает разным, существует мука грубого помола, ржаная и другие, поэтому совершенно необязательно использовать белую муку высшего качества, которая не только способствует набору веса, но и весьма неполезна. Во- вторых, если в пище очень мало жиров, при умеренном употреблении мучного,  вес не будет расти. Так что не стоит ставить себя в рамки жёстких ограничений.

Миф: Сухари  не способствуют набору веса

Если сравнить сухари магазинного производства с хлебом, то они гораздо более  калорийные, чем хлеб, поскольку в них выше процент жира.В 100граммах  сухарей содержится до 400 ккал, а в том же количестве хлеба -250.

Миф: белый хлеб калорийнее, отрубного

Калорийность и у того,  и у другого  хлеба одинаковая, но хлеб с отрубями более полезен за счёт  большого количества клетчатки и магния, что  улучшает процесс пищеварения.

Мы остановились на небольшой  части различных мифов, гуляющих по просторам интернета и  средств массовой информации. Я надеюсь, что немного помогла вам разобраться   во многих «умных» советов, и понять, что большинство из них » гроша ломаного не стоят».