Одно слово «голодание» уже может вызвать рефлекс отторжения, но не спешите делать выводы. Система периодического голодания, или Fasting, не так страшна — это всего лишь деление суток на два периода, которые следуют друг за другом: тот, в который вам можно принимать пищу, и тот, в который нельзя. Такой вид питания активно применяют как женщины, так и мужчины.
Оптимальный временной период — 8 часов против 16. В период голода включайте время сна. Например, начинайте прием пищи в 12:00 и заканчивайте в 20:00. Остальное время оставляйте на голодание.
В период голода вы отказываете себе в какой-либо пищи. Разрешается лишь пить воду, чай, естественно, без добавления сахара. Любой, даже маленький кусочек еды нарушит всю схему — придется начать все заново.
В период приема пищи старайтесь не накидываться на еду, пробуйте питаться более-менее правильно, а лучше всего — придерживайтесь дефицита калорий: включите в рацион побольше зелени и сытных супов. В конце концов это же эксперимент, который продлится до новогодней ночи. А там вдруг и втянетесь в процесс? Кто-то делает один прием пищи в это временное окно, а кто-то разбивает его на множество маленьких порций.
Периодическое голодание может стать для многих подходящим инструментом для организации и структурирования приемов пищи. Ведь вам не придется придерживаться определенного меню, не понадобятся готовые блюда в контейнерах, которые надо всегда носить с собой, да и никаких ограничений, кроме временного периода, нет.
Варианты временных окон для периодического голодания бывают следующими:
16/8 — это классический и самый оптимальный вариант, когда 16 часов вы голодаете и 8 часов оставляете на потребление суточной нормы калорий.
36/12 — 36 часов голода и 12 часов для еды подходят для более опытных голодающих и людей без патологий ЖКТ.
19/5 — более сложная схема классического варианта, которая подойдет тем, у кого суточный калораж сильно урезан, например, тем, кому нужно похудеть максимально быстро.
Одним из первых, кто был замечен за периодическим голоданием, стал американский актер, экс-футболист Терри Крюс: период приема пищи у него начинается в 14:00, а заканчивается до 22:00. Сегодня среди звезд, которые постоянно находятся на периодическом голодании и таким образом поддерживают себя в форме, числятся Хью Джекман, Бенедикт Камбербэтч, Дженнифер Лопес, Миранда Керр. А Николь Кидман, например, в часы приема пищи предпочитает белково-овощной принцип питания.