Цуккини с овощами

Это очень полезное и невероятно вкусное блюдо из овощей, которое покорит многих,  если не добавлять в него сыр, оно станет воистину диетическим.

Продукты:

Два кабачка среднего размера,

100 г, тёртой моркови,

Несколько головок репчатого лука,

Пару зубков чеснока,

Чайная ложка оливкового масла,

Нежирного твердого сыра 60-70 г,

Творожного сыра 40-50 г,

Несколько сладких перцев,

Специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Из кабачка сделать две половинки, разрезая их вдоль. Убрать часть мякоти, посолить и поперчить ( в меру), дать постоять десять минут.

Далее начинка: морковку натереть на крупной терке, соломкой порезать сладкий перец, лук нарезать полукольцами. Смешать подготовленные овощи, приправить их оливковым маслом и специями, дать постоять десять минут.

Цуккини натереть давленым чесноком, смазать их мягким творожным сыром и отправить в хорошо разогретую духовку на 6-7 минут.

После этого добавить в  наши кабачки смесь из овощей, сверху присыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 10 минут (должная получиться сырная корочка)

Калорийность: 59 ккал на 100 грамм

Блюдо готово к подаче на стол. Приятного аппетита!