Лазанья с цуккини

Чтобы приготовить восемь порций, вам потребуется:

• 700 грамм кабачков цуккини,
• 400 грамм нежирного творога(я обычно беру рикоту),
• 2 яйца,
• свежая зелень: 100 грамм базилика или 70 грамм петрушки,
• 400 грамм  томатного соуса (лучше приготовить из томатной пасты или из свежих помидоров, готовые соусы очень калорийны и в них большое количество вредных добавок и наполнителей),
• 200 грамм сыра моцарела,
• 70 грамм сыра пармезан, соль по вкусу( желательно не увлекаться).

Нарежьте кабачки цуккини толщиной в 3 мм для слоёв лазаньи. Положите цуккини в дуршлаг и немного смочите солёной водой. Поместите дуршлаг на кастрюлю, чтобы стекал сок.

Через 15 минут снова смочите солёной водой и высушите. Смешайте яйца, творог и базилик. Возьмите одну четверть соуса и смажьте им сковороду. После этого выкладывайте слои лазаньи.

Сперва положите слой цуккини, затем промажьте смесью из одной трети яиц и творога, одной трети соуса и трети сыра моцарела. Последний третий слой посыпьте пармезаном.

Поставьте лазанью в духовку и выпекайте полчаса.

Калорийность: 242 ккал на 100 грамм, 8 грамм углеводов, 17 грамм белка, 9 грамм жира, 2 грамма клетчатки.

Приятного аппетита!