Здоровая альтернатива любимому всеми салату «сельдь под шубой», без которого, по моим детским воспоминаниям, не обходилось ни одно праздничное застолье.

На самом деле, с этим салатом не всё так здорово, как хотелось бы. Малосольная селёдка, из которой готовится данное блюдо, один из наиболее вредных продуктов, поскольку для её хранения используются весьма опасные химические вещества типа формальдегида.

Много претензий вызывает ещё один компонент салата – майонез, который также достаточно вреден для нашего организма. Предлагаю заменить эти два продукта на гораздо менее вредные, особенно, если их приготовить собственноручно. Сельдь заменим на лосось или горбушу, я обычно солю их сама, но если нет желания возиться, подойдёт и готовая рыба.

Читать далее »